たまには仕事場で飲んでみたこと
2007年2月13日 グルメ今日は会社で終業後に取引先からいただいた復刻版のキリンラガーを社長と飲んでみたり。
とりあえず感想を。
復刻ラガー（明治）
醸造臭、醸造後の酸味あり。飲んでいるうちの香りは良好だか飲んだ後のアルコール臭強し。舌触りは滑らかで良好、炭酸が薄いせいかもしれない。
今のラガーより苦くないかんじでドイツの手製量販酒造を思わせる仕上がり。
復刻ラガー（大正）
醸造臭は消え醸造後の酸味は若干残っている。飲んだ後のアルコール臭は消えている感じで飲み後重視の仕上がり。
炭酸が強くなり舌触りの滑らかさは消え気味。
今のラガーよりは苦味を抑えてある。高温多湿の国に生きる日本人向けの正常進化のように思える。
とりあえず感想を。
復刻ラガー（明治）
醸造臭、醸造後の酸味あり。飲んでいるうちの香りは良好だか飲んだ後のアルコール臭強し。舌触りは滑らかで良好、炭酸が薄いせいかもしれない。
今のラガーより苦くないかんじでドイツの手製量販酒造を思わせる仕上がり。
復刻ラガー（大正）
醸造臭は消え醸造後の酸味は若干残っている。飲んだ後のアルコール臭は消えている感じで飲み後重視の仕上がり。
炭酸が強くなり舌触りの滑らかさは消え気味。
今のラガーよりは苦味を抑えてある。高温多湿の国に生きる日本人向けの正常進化のように思える。
コメント